下一步，蚌埠市将持续推进固镇县试点扶植，及时总结提做法、好经验，打制可复制、可推广的农村集体会餐食物平安聪慧监管新模式，牢牢守住农村集体会餐食物平安底线，切实守护群众“舌尖上的平安”。

　　近日，蚌埠市政协农业和农村委员会专职副从任史新涛、市市场监管局调研员万安然带队赴固镇县，开展农村集体会餐专题调研，摸索农村自办红白喜事宴席平安管理新径。

　　正在座谈交换环节，调研组认实听取固镇县市场监管局、杨庙镇、市场监管所工做人员及宴席承办从业者的看法。取会人员阐发了当前农村自办宴席存正在的凸起风险，次要包罗加工运营场合卫生较差、食材采购溯源办理亏弱、乡厨健康办理不规范、保守线下监管存正在时空局限等现实难题。

　　调研组一行起首抵达杨庙镇，细致领会农村集体会餐事前报备、事中现场指点、过后措置及留样等工做落实环境，认实查阅会餐存案登记台账，查对宴席规模、承办乡厨、菜品清单、风险奉告等环节消息，摸清下层泉源风险管控现状。实地走访农村宴席承办从体，现场检验挪动厨房、宴会大棚车等硬件设置装备摆设，沉点查看食材存放、功能分区、加工前提、食物留样相关设备。调研组深切乡镇家宴核心，查抄固定加工厂所后厨结构、清洗消毒、卫生等配套前提，配合切磋加工运营场合提拔面对的堵点难点。

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　　焦点提醒：近日，蚌埠市政协农业和农村委员会专职副从任史新涛、开展农村集体会餐食物平安办理专题调研，摸索农村自办红白喜事宴席平安管理新径。